Azienda Agricola Colle di Seta

L’Azienda Agricola Cantatore è una realtà agricola a conduzione famigliare fondata sui principi di Filiera Corta e KM0. Situata ai piedi del Parco Nazionale dell’Alta Murgia, l’azienda produce uva da vino, olio Extravergine di Oliva e ortofrutta di stagione. La filiera corta si completa con la trasformazione, attività che l’azienda ha intrapreso solo recentemente, attrezzando un laboratorio di trasformazione di altissimo livello. I prodotti trasformati comprendono le tradizionali conserve alimentari prodotte mediante una selezione di ricette del territorio; per giungere alla produzione delle più innovative semi-conserve di vegetali fermentati, prodotti ad altissimo valore nutrizionale e salutistico.